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全自動油炸機的工作原理解析

2024-09-23
74次

全自動油炸機采用油水分離、中部加熱和真空低溫等多項技術,能夠保持炸油的清潔,延長其使用壽命,減少有害物質的生成,保留食品的營養(yǎng)成分,從而實現自動化、高效化、清潔化和健康化。接下來,油炸機生產線廠家將為您詳細解答。

油水混合與分層:

利用油、水和動物油的比重差異,油和水混合后會自動分層,油漂浮在上面,水則在下面。

這種設計使得油炸過程中產生的食物殘渣和動物油脂會沉入水中,從而保持炸油的潔凈。

中部加熱和溫度調節(jié):

油炸機采用從油層中間加熱的方法,通過控制上下油層的溫度,有效減少炸油的氧化程度,抑制酸價的上升,進而延長炸油的使用壽命。

中部加熱工藝可以根據需求,通過可調節(jié)的電控設備來控制上下的溫度,從而保持炸油溫度的穩(wěn)定性。

殘渣去除與油質維護:

殘渣和動物油脂沉淀可以保持炸油的純凈,避免了傳統(tǒng)油炸機中因殘渣和動物油脂重復油炸而導致炸油酸化、碳化,從而產生致癌物質的問題。

油水混合技術還能夠使油層下方的水不斷產生少量蒸汽,這些蒸汽滲入油層,為炸油補充水分,從而減少油的揮發(fā)。

的工作原理解析

全自動油炸機采用油水分離、中部加熱和真空低溫等多項技術,能夠保持炸油的清潔,延長其使用壽命,減少有害物質的生成,保留食品的營養(yǎng)成分,從而實現自動化、高效化、清潔化和健康化。接下來,油炸機生產線的廠家將為您詳細解答。

油水混合與分層:

利用油、水和動物油的比重差異,油和水混合后會自動分層,油漂浮在上面,水則在下面。

這種設計使得油炸過程中產生的食物殘渣和動物油脂會沉入水中,從而保持炸油的潔凈。

中部加熱和溫度調節(jié):

油炸機采用從油層中間加熱的方法,通過控制上下油層的溫度,有效減少炸油的氧化程度,抑制酸價的上升,進而延長炸油的使用壽命。

中部加熱工藝可以根據需求,通過可調節(jié)的電控設備來控制上下的溫度,從而保持炸油溫度的穩(wěn)定性。

殘渣去除與油質維護:

殘渣和動物油脂沉淀可以保持炸油的純凈,避免了傳統(tǒng)油炸機中因殘渣和動物油脂重復油炸而導致炸油酸化、碳化,從而產生致癌物質的問題。

油水混合技術還能夠使油層下方的水不斷產生少量蒸汽,這些蒸汽滲入油層,為炸油補充水分,從而減少油的揮發(fā)。


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